Piekarnia-Ciastkarnia  Bogdan Jarząb swoją działalność rozpoczęła w grudniu 1991 roku. Jej założycielem jest certyfikowany Mistrz Piekarski Bogdan Jarząb, który po uzyskaniu tytułu otworzył pierwszy zakład piekarniczy, mieszczący się w kamienicy przy ul. Piotra Skargi w Grudziądzu. W początkowej fazie działalności całym procesem produkcyjnym i logistycznym zajmował się wyłącznie Szef. I choć początki nie należały do łatwych, to historię firmy najlepiej obrazują słowa   „ od małego sklepiku do sieci prężnie rozwijającej się sieci sklepów”.